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Riso Carena nasce dalla passione e dall'amore per la campagna, per il riso e per la sua coltivazione. Di questo meraviglioso cereale, che nel cuore della lomellina trova il suo habitat ideale, Carlo e Angela Carena conoscono tutti i segreti.

L'esperienza maturata fin dagli anni 50 nella coltivazione di riso da seme per i Consorzi Agrari e per l'Ente Risi ha portato alla sperimentazione di nuove forme varietali, tra cui va senz'altro ricordata la selezione del riso rosso.

Nei campi, anche in tempi relativamente recenti, la cura per un riso senza impurità varietali è stata portata avanti attraverso trattamenti manuali, grazie all'antico e faticoso lavoro delle mondine.

La lavorazione del riso ha preso il posto della selezione delle varietà, dopo la costruzione negli anni 90 della riseria, che nel tempo si è ampliata ed è divenuta un punto di riferimento per qualita e competenza.

L'esperienza e la conoscenza dell'arte culinaria hanno poi dato origine alle confezioni "Riso Carena", in cui la materia prima (il riso, ma non solo: anche altri cereali, farine e legumi) è affiancata da altri ingredienti che rendono i prodotti ricette uniche e complete.

II meglio della Tradizione Italiana, per trovare il perfetto equilibrio tra gusto, tradizione e innovazione.

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